Sabtu, 17 Agustus 2013
4. Bulgogi
Bulgogi merupakan salah satu masakan Korea yang terbuat dari daging sapi. Daging yang digunakan antara lain daging sirolin atau bagian daging yang bagus dari seekor sapi . Makanan ini hampir mirip dengan beaf teriyaki yang sering kita jumpai di Hokben, bumbu bulgogi ialah campuran dari kecap asin dan gula. Cara memakannya sebelum dimakan daun selada juga digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih , ataupun penyedap lainnya yang sesuai selera. Nah kalau di Jepang makanan ini terkenal dengan Yakiniku. Berikut ini adalah resep mudah membuat Bulgogi:
Bahan:
- 2 sendok makan minyak
- 1 buah bawang bombay, potong bulat
- 200 gram daging sapi tenderloin, iris tipis
- Garam, gula, merica secukupnya
- 1 sendok teh tepung kanji
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh ang ciu
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan wijen sangrai
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1/2 gelas air
Cara membuat:
-Daging dicampur dengan garam, gula, merica, tepung kanji, kecap, ang ciu, minyak wijen. Sisihkan.
-Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu.
-Masukkan daging yang dicampur dengan bumbu. Aduk-aduk. Masukkan air. Masukkan daun bawang. Aduk-aduk. Angkat.
3. Kimbab
Makanan yang satu ini kalau saya bilang kalau di Indonesia mirip sekali dengan gado-gado, bibimbap adalam makanan korea burupa semangkuk nasi putih dengan lauk berupa sayuran , daging sapi , telur dan sambal “ gochujang “ diatasanya. Kenapa dibilang mirip gado-gado? Karena cara makanannya dicampur terlebih dahulu sebelum dilahap. Umumnya Bimbibap ini dihidangkan dalam mangkuk dari batu yang sudah di panaskan, kita sering menyebutnya “dolsot” yang berarti mangkuk batu. Adapun resep membuat bibimbap sangatlah mudah, berikut ini resepnya:
Bahan :
- 3 sendok makan minyak
- 300 gr daging cingcang
- 4 siung bawang putih, cingcang halus
- 2 sendok makan, jahe cingcang
- 2 sendok the soy sauce
- 2 buah wortel, potong korek api
- 2 buah mentimun, potong korek api
- 4 buah jamur shitake, iris tipis
- 150 gr tauge jepang
- 4 butir telur
- 400 gr nasi pulen
- 4 sendok makan korea hot bean paste
- 3 sendok makan minyak
- 300 gr daging cingcang
- 4 siung bawang putih, cingcang halus
- 2 sendok makan, jahe cingcang
- 2 sendok the soy sauce
- 2 buah wortel, potong korek api
- 2 buah mentimun, potong korek api
- 4 buah jamur shitake, iris tipis
- 150 gr tauge jepang
- 4 butir telur
- 400 gr nasi pulen
- 4 sendok makan korea hot bean paste
Cara membuat :
1. panaskan minyak, masukan daging cingcang, bawang putih, jahe, dan soy sauce. Masak hingga daging berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.
2. panaskan minyak, tumis wortel, mentimun, dan jamur hinnga matang, angkat sisihkan.
3. panaskan sedikit air dalam wajan, masukan telur hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
4. masukan nasi dalam mangkuk beri telur mata sapi di atasnya. Masukan juga daging dan tumisan sayuran. Tambahkan pasta di atasnya
1. panaskan minyak, masukan daging cingcang, bawang putih, jahe, dan soy sauce. Masak hingga daging berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.
2. panaskan minyak, tumis wortel, mentimun, dan jamur hinnga matang, angkat sisihkan.
3. panaskan sedikit air dalam wajan, masukan telur hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
4. masukan nasi dalam mangkuk beri telur mata sapi di atasnya. Masukan juga daging dan tumisan sayuran. Tambahkan pasta di atasnya
1. Kimchi
Seperti yang telah saya buka diawal tema tadi, kuliner Korea memang sangat terenal dengan “ Kimchi”. Kimchi merupakan makanan fermentasi yang berasal dari sayuran sawi, lobak maupun mentimun. Pada musim dingin biasanya Kimchi sangat digemari oleh beberapa penduduk di Korea.
Untuk proses pembuatan kimchi tidaklah sulit, berikut ini resep Kimchi:
Bahan-bahan:
1 kg kol atau sawi putih
1 cangkir air
1/4 cangkir garam
Pasta kimchi:
1/3 cangkir bubuk cabe (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
1 sdm gula
1/4 cangkir kecap ikan
1/4 cangkir bawang putih (bisa dikurangi sesuai selera, kami menyarankan untuk menguranginya menjadi sekitar 6 siung bawang putih saja, rasanya akan terlalu menyengat jika terlalu banyak)
3 batang daun bawang
1-2 wortel diiris korek api
Tips: Setelah bahan teraduk rata, simpan kimchi dalam wadah gelas atau plastik. Padatkan dengan menekan kimchi, jangan sampai terlalu banyak ruang udara dalam wadah. Kimchi bisa langsung disimpan di kulkas untuk memperlambat proses fermentasi atau di simpan pada suhu ruang selama 1-2 hari. Kimchi juga bisa dimakan segar, rasanya pedas asin, belum terasa asam.
Italia merupakan salah satu negara termaju di eropa. Negara menara pisa ini terkenal dengan klub sepakbolanya, fashion dan tak ketinggalan tentang resep masakan khas negara ini yang sudah mendunia. Resep masakan italia ini tergolong khas eropa dan kebanyakan merupakan resep masakan khas warisan zaman romawi kuno, tetapi hingga kini resep masakan italia ini terus berkembang dan bervariasi lebih modern tanpa meninggalkan ciri khasnya.Banyak sekali resep masakan yang kita sering konsumsi sehari hari tanpa kita sadari adalah resep masakan italia seperti pizza dan spagetti, selain itu juga di restaurant-restaurant terkenal sering disajikan resep ayam khas italia. Selain itu yang khas dari resep masakan italia ini adalah penggunaaan keju dan susu atau cream pada masakannya sehingga membuat rasa khas yang gurih dan creamy. Nah berikut adalah resep masakan italia yang bisa anda buat sendiri di rumah.
Bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya
Spaghetti
Bahan :250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.
Cuaca yang tidak bersahabat , pagi hujan, siang panas, sore hujan kembali, membuat kita rentan terhadap penyakit, yang paling sering terserang radang tenggorokan, selain obat makanan pun harus dijaga supaya cepat pulih, yang biasanya disarankan dokter untuk tidak minum minuman dingin dan goreng-gorengan, aku coba tampilkan menu yang biasanya aku buat jika dirumah sedang terserang radang tenggorokan.
Ikan bakar yg dibungkus daun dengan bumbu minimalis, dipadu dengan sayur bening bayam, wortel dan oyong yg katanya bagus untuk penderita sinusitis, dengan bumbu ditambahkan temu kunci yang sifatnya dingin, baik untuk yg sedang batuk dan panas dalam, dan terakhir dimakan bersama nasi yg dimasak bersama agar-agar yang berserat tinggi.
Semoga menu ini bisa bermanfaat.
Selamat mencoba.
Ikan bakar bungkus daun
Bahan yang diperlukan:
- Ikan bawal/kakap 1 ekor ukuran 400 gr
- Daun secukupnya
- Garam secukupnya.
Bumbu halus
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 1 ruas jari
- Daun salam 5 lembar
- Air jeruk nipis 1sdm
Cara membuat :
- Cuci bersih ikan, potong menjadi 3 bagian, lumuri air jeruk nipis biarkan 5 menit.
- Campur ikan dengan bumbu halus, bungkus dengan daun.
- Panggang hingga ikan matang. Sajikan hangat.
Resep Cara Membuat Cumi Goreng
Cara Membuat Cumi Goreng. Baiklah pada hari yang berbahagia ini saya akan berbagi mengenai Tips dalam membuat Cumi Goreng yang enak, Sudah barang tentu kita semua menginginkan masakan yang enak dan Menggugah selera siapapun yang memandang, terutama untuk keluarga tercinta, Nah oleh karena itu alangkah baiknya jika anda terus belajar memasak, salah satunya dengan mencari aneka Resep Masakan di Media Internet maupun di Media Lainnya. Kali ini blog Menu makan Malam berbagi mengenai
Resep CaraMembuat Cumi Goreng
yang Merupakan salah satu Resep Faforit Keluarga di Indonesia, terutama untuk Anak-anak Lebih suka memakan Cumi ini sebagai Cemilan dan di Makan Bersama Saus.
Untuk Bahan-bahan ini tergolong Cukuplah Mudah untuk di dapatkan di Pasar tradisional yang ada di Daerah tempat tinggal kita, sementara untuk membuat Cumi Goreng ini Juga mudah, untuk anda yang pemula sekali pun saya yakin anda akan bisa membuatnya sendiri, Walaupun hasil belum Maksimal tetapi paling tidak anda bisa membuatnya, dan jika anda mencoba dan Mencoba terus saya yakin anda bisa membuatnya dengan Hasil yang Maksimal.
Untuk Bahan-bahan ini tergolong Cukuplah Mudah untuk di dapatkan di Pasar tradisional yang ada di Daerah tempat tinggal kita, sementara untuk membuat Cumi Goreng ini Juga mudah, untuk anda yang pemula sekali pun saya yakin anda akan bisa membuatnya sendiri, Walaupun hasil belum Maksimal tetapi paling tidak anda bisa membuatnya, dan jika anda mencoba dan Mencoba terus saya yakin anda bisa membuatnya dengan Hasil yang Maksimal.
Cara Membuat Cumi Goreng
Resep Bahan Cumi Goreng Tepung :
- 1 kg cumi-cumi kecil
- garam secukupnya
- 1 buah lemon, iris bulat
- 150 gram tepung terigu
- minyak goreng secukupnya
- lada halus secukupnya
Cara Membuat Cumi Goreng Tepung :
- Bersihkan cumi-cumi, tarik kepalanya dan buang isi perutnya.
- Belah kepalanya dan keluarkan matanya yang mengandung tinta hitam.
- Cuci bersih dan potong cumi-cumi menjadi beberapa bagian.
- Taburi lada dan garam pada cumi-cumi.
- Lumuri cumi-cumi dengan tepung dan goreng dalam minyak panas.
- Hidangkan dengan irisan lemon.
Cara Membuat Cake Coklat
Postingan kali ini adalah seputar resep kue cake cokelat dan cara membuat cake lembut dan nikmat.Anda bisa membuat cake ulang tahun yang bisa anda masak bersama keluarga dengan berbagai macam bentuk .
Sahabat semuanya tentunya sangat senang dengan cokelat bukan? Nah, oleh karena coklat dipercaya bisa membuat otak lebih pintar terutama buat anak kecil, akhirnya kami berhasrat memberikan tips membuat cake seperti dibawah ini.
Resep dan Bahan Cake Cokelat:
- 15 kuning telur
- 6 putih telur
- 175 gram gula pasir halus
- 150 gram tepung terigu, ayak
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm pasta cokelat
- 1 sdt baking powder
- 150 gram margarin , lelehkan
Cara Membuat Cake Cokelat:
- Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang oval ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
- Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang selama 45 menit hingga matang.
- Penyelesaian : potong kue mendatar 3 bagian, beri olesan, susun kembali dan hias seluruh permukaan kue, lapisi pinggiran kue dengan irisan lapis legit atau potongan cokelat masak dan hias dengan buah segar. Simpan dalam lemari pendingin.
- Potong menurut selera, bisa untuk : 16 potong
Hiasan Kue Cake:
Lapis legit atau potongan cokelat masak, syrup gula, 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.
Lapis legit atau potongan cokelat masak, syrup gula, 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.
Nah, itulah cara membuat cake coklat yang secara sederhana bisa anda lakukan bersama keluarga dirumah, ataupun dengan teman-teman.
Untuk hiasan, sebenarnya tergantung selera dan minat anda. Anda bisa bebas berkreasi untuk mempercantik cake coklat yang sudah anda buat.
Apakah anda sudah membayangkan hiasan cake coklat buatan anda? Nah ,semoga tentangtips membuat cake ini bermanfaat bagi kita semua. Selamat berkreasi dan menikmaticake coklat buatan sendiri.
Bahan Sate bakso bakar:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 100 gram tepung kanji
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu resep sate bakso bakar:
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdm garam
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
Bahan olesan:
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm margarine cair
Cara Membuat Resep Sate Bakso Bakar:
- Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahakn tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
- Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Bakarhingga kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal botol.
Resep jus sayuran ini selain segar diminum juga menyehatkan tubuh, karena terbuat dari beraneka buah segar dan sayuran hijau yang meiliki kandungan vitamin tinggi. Berikut resep minuman jus hijau kombinasi dari campuran brokoli, mentimun, melon dan buah jeruk.
Bahan Jus Hijau :
- 100 gram brokoli, seduh matang
- 150 gram ketimun jepang
- 200 gram melon
- 4 sendok teh air jeruk lemon
- 300 gram es serut
Bahan air gula (larutkan):
- 3 sendok makan gula pasir
- 75 ml air panas
Cara Membuat Jus Hijau :
Blender, brokoli, ketimun, melon, air jeruk, es serut, dan air gula sampai lembut.
Jus hijau sehat siap disajikan
Jus hijau sehat siap disajikan
Resep membuat Nasi Goreng Hongkong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih dicincang
2 buah cabai merah diiris
100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
6 buah bakso ikan dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang diiris
2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas
450 gram nasi dingin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris lokal
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan angciu
Cara Pengolahan :
3 siung bawang putih dicincang
2 buah cabai merah diiris
100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
6 buah bakso ikan dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang diiris
2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas
450 gram nasi dingin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris lokal
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan angciu
Cara Pengolahan :
Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
- Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.
Untuk 4 porsi
Nah….ini dia makanan susis gulung mie,bagi anda yang hobi masak….,cobain nih sosis gulung mie,penambah suasana baru di rumah anda…
Bahan-Bahan membuat Sosis Gulung Mie :
Air untuk merebus Mie
1 sdt minyak
2 batang sosis sapi
minyak buat menggoreng sosis gulung mie
100 gram mie telur kering
1 sdt minyak
2 batang sosis sapi
minyak buat menggoreng sosis gulung mie
100 gram mie telur kering
Cara membuat sosis gulung Mie :
Pertama Rebus Mie telur dengan 1 sendok teh minyak sampai matang dan empuk. angkat dan tiriskan. bagi menjadi empat bagian.
kedua potong masing-masing sosis menjadi dua bagian,kerat setiap ujungnya, gulung setiap bagian mie dengan sepotong sosis. Goreng sosis gulung mie tersebut sampai bewarna kekuningan atau matang, setelah itu angkat dan hidangkan.
kedua potong masing-masing sosis menjadi dua bagian,kerat setiap ujungnya, gulung setiap bagian mie dengan sepotong sosis. Goreng sosis gulung mie tersebut sampai bewarna kekuningan atau matang, setelah itu angkat dan hidangkan.
Bahan:
1 potong paha ayam (kalau bisa ayam buras)
2 buah wortel potong dadu 1cm x 1cm2 sdm jagung manis pipil1 butir telur ayam kocok lepas
- 1 batang daun bawang potong jadi 2. Bagian putih iris-iris panjang, bagian hijau iris-iris halus
- 3 siung bawang putih, memarkan
- Lada halus dan merica secukupnya
- 950 ml air
- Kaldu bubuk (bila suka)
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus paha ayam hingga matang, angkat. Setelah dingin di suwir-suwir
2. Masukkan kembali ayam suwir ke dalam air rebusan
3. Didihkan air rebusan ayam suwir tadi, kemudian berturut-turut masukkan bawang putih, garam, lada, wortel, jagung, dan daun bawang yang bagian putih
4. Bila wortel sudah empuk, masukkan telur sedikit demi sedikit hingga habis, tambahkan kaldu bubuk bila suka. Matikan api, siap disajikan.
5. Taburi sup dengan irisan daun bawang bagian hijau dan bawang goreng.
2. Masukkan kembali ayam suwir ke dalam air rebusan
3. Didihkan air rebusan ayam suwir tadi, kemudian berturut-turut masukkan bawang putih, garam, lada, wortel, jagung, dan daun bawang yang bagian putih
4. Bila wortel sudah empuk, masukkan telur sedikit demi sedikit hingga habis, tambahkan kaldu bubuk bila suka. Matikan api, siap disajikan.
5. Taburi sup dengan irisan daun bawang bagian hijau dan bawang goreng.
;;
Subscribe to:
Postingan (Atom)
